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20190815家政女皇视频和笔记:鸡丝凉面,筱面猫耳朵的制作方法

发布时间:2019-08-18 15:42:47 作者:百年养生网 出处:百年养生网

本页提供2019年8月15日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记,主题是《鸡丝凉面》。主要介绍鸡丝凉面、筱面猫耳朵的制作方法等相关内容,百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

鸡丝凉面的制作方法:

鸡丝凉面

图:鸡丝凉面

食材:机制面、豆芽、鸡胸、姜末、蒜蓉、黄瓜、小葱。

调料:麻酱、青花椒面、辣椒油、味精、生抽、酱油。

面条上蒸锅蒸3分钟后焯水,捞出后吹风挑拌变凉,鸡胸切片下锅焯水后撕成丝备用。豆芽焯水备用。放酱油、姜末、蒜蓉、辣椒油、味精、生抽调制碗汁备用。凉面铺底,豆芽、鸡胸在上,淋调好的碗汁,加醋、糖、辣椒油、花椒面、麻酱,黄瓜丝、葱丝后成菜。

筱面猫耳朵的制作方法:

筱面猫耳朵

图:筱面猫耳朵

食材:筱面、鸡蛋、胡萝卜、香菇、笋、木耳。

调料:白胡椒粉、醋。

筱面加热水搅拌成面团,捏成猫耳状上锅蒸5分钟。胡萝卜、香菇、笋、木耳切丁焯水备用,锅内倒油下鸡蛋炒碎倒出备用。锅内下油放糖加水炒成糖色出锅备用。锅内底油,下葱爆香,下乳猫耳朵,糖色,加盐、味精,调味后加入蔬菜丁、鸡蛋,白胡椒粉、蒜、醋后出锅。

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