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20191102家政女皇视频和笔记:干烧冬笋,干锅小炒笋衣的制作方法

发布时间:2019-11-05 14:04:05 作者:百年养生网 出处:百年养生网

本页提供2019年11月2日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记,主题是《干烧冬笋》。主要介绍干烧冬笋、干锅小炒笋衣的制作方法等相关内容,百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

干烧冬笋的制作方法:

干烧冬笋

图:干烧冬笋

冬笋去皮切小块,焯水捞出。锅中加油,炸香菇丁、炸笋块分别捞出待用。锅中留底油,放入五花肉丁,加豆瓣酱、豆豉、姜末、蒜末、葱花,炸过的香菇丁、黄酒煸香。另起锅加油、糖,炒糖色后放入炸过的笋块,加入水,煸好的五花肉丁、老抽烧制。大火收汁,加盐、糖、醋、青蒜即可。

干锅小炒笋衣的制作方法:

干锅小炒笋衣

图:干锅小炒笋衣

锅中放五花肉片炒香,放入笋衣炒透,加酱油、锅边加醋后,将笋衣倒出一边待用。另起锅再次加五花肉片煸炒,加蒜瓣、小米椒、老干妈酱,放入炒透的笋衣继续翻炒。锅中加盐、老抽、青蒜,即可成菜。

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