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20200103家政女皇视频和笔记:鸡丸萝卜煲,浓汁三宝的制作方法

发布时间:2020-01-07 17:08:51 作者:百年养生网 出处:百年养生网

本页提供2020年1月3日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记,主题是《鸡丸萝卜煲》。主要介绍鸡丸萝卜煲、浓汁三宝的制作方法等相关内容,百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

鸡丸萝卜煲的制作方法:

鸡丸萝卜煲

图:鸡丸萝卜煲

食材:白萝卜、鸡胸肉、鸡腿肉、面包糠、洋葱、鸡蛋、小葱、味增。

鸡腿去骨去皮与鸡胸肉、洋葱打成肉馅,馅内加入鸡蛋、面包糠、淀粉、香油、盐、白胡椒、味精搅拌上劲备用。萝卜打成蓉,鸡腿骨与鸡皮放入砂锅中加葱、水熬制,开锅后捞出鸡腿骨与鸡皮。汤中放入萝卜蓉、盐、糖、味精、生抽制成萝卜汤。用鸡肉馅制成丸子,汆入萝卜汤中,加入味增、白胡椒,撒上香葱、香菜即可。

浓汁三宝的制作方法:

浓汁三宝

图:浓汁三宝

食材:白萝卜、香菇、五花肉、口蘑、鲍鱼酱、鸡汁、小葱。

萝卜去皮切块,五花肉切大块,口蘑、香菇表面打花刀备用。锅坐油,下入五花肉、八角、姜片、花椒煸炒,再加入蚝油、鸡汁、鲍鱼酱、冰糖、开水、老抽、生抽、熬制成酱汁。锅坐油,下入萝卜、口蘑、香菇炸至上色后捞出,放入高压锅内,倒入酱汁加热12分钟。加热好的食材倒入锅中勾芡收汁,出锅后淋入炸好的香葱油即可。

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